Kirjeldus
Külmkuivatatud ebaküdooniapulber on toodetud Eestis, tooraine on mahedalt kasvatatud Lääne-Virumaal. Külmkuivatamisel on puuviljadest eemaldatud vaid vesi, kuid säilinud on vitamiinid, puuvilja lõhn, maitse ja toiteväärtus. Ei sisalda lisatud suhkruid ega säilitusaineid.
Ebaküdoonia on tuntud just ravi- ja toiteväärtuse poolest. Suure c-vitamiini sisalduse tõttu on ebaküdoonia viljad võrreldavad sidruni ja kibuvitsamarjaga. Viljades on puuviljahappeid, kõige rohkem sidrunhapet. Tarvitatakse ka viljakoort, sest selles on c-vitamiini peaaegu 3 korda rohkem kui viljalihas. Peale C-vitamiini leidub viljades ka B-grupi vitamiine, karotenoide ja flavonoide. Viljalihas on pektiin- ja parkaineid, ka puuviljasuhkruid. Lisaks sisaldavad viljad rohkesti eeterlikke õlisid, bioflavonoide ning mikroelementidest kõige rohkem kaaliumi, rauda ja vaske.
Soovituslik kasutamine: ebaküdooniapulbrit kasutatakse kondiitritoodetes sh kreemide ja glasuuride naturaalseks toonimiseks ning jäätises ja šokolaadis. Võib segada mahla või mee sisse. Külmkuivatatud ebaküdoonia kaalub u 10 korda vähem kui toores puuvili.
Säilitamine: hoida toatemperatuuril kuivas kohas otsese päikesevalguse eest kaitstult. Pakend tuleb peale kasutamist minigripist õhukindlalt sulgeda!
