Kirjeldus
Külmkuivatatud ebaküdoonia pulber on toodetud Eestis, tooraine on mahedalt kasvatatud Lõuna-Eestis. Külmkuivatamisel on puuviljadest eemaldatud vaid vesi, kuid säilinud on vitamiinid, puuvilja lõhn, maitse ja toiteväärtus. Ebaküdooniapulbrist on käsitsi eemaldatud seemned. Ei sisalda lisatud suhkruid ega säilitusaineid.
Ebaküdoonia (Chaenomeles) on 1-3m kõrgune põõsas, millel on rohelised või kollased õunviljad. Ei tohi segi ajada 5-8m puuga küdoonia (Cydonia), millel on pirnikujulised kollased viljad, kutsutakse aivadeks. Ebaküdoonia on tuntud just ravi- ja toiteväärtuse poolest.
Suure C-vitamiini sisalduse tõttu on ebaküdoonia viljad võrreldavad sidruni ja kibuvitsamarjaga. Viljades on puuviljahappeid, kõige rohkem sidrunhapet. Tarvitatakse ka viljakoort, sest selles on C-vitamiini peaaegu 3 korda rohkem kui viljalihas. Peale C-vitamiini leidub viljades ka B-grupi vitamiine, karotenoide ja flavonoide. Viljalihas on pektiin- ja parkaineid, ka puuviljasuhkruid. Lisaks sisaldavad viljad rohkesti eeterlikke õlisid, bioflavonoide ning mikroelementidest kõige rohkem kaaliumi, rauda ja vaske.
Soovituslik kasutamine: ebaküdooniapulbrit kasutatakse kondiitritoodetes sh kreemide ja glasuuride naturaalseks toonimiseks ning jäätises ja šokolaadis. Võib segada mahla või mee sisse. Külmkuivatatud ebaküdoonia kaalub u 10 korda vähem kui toores puuvili.
Säilitamine: hoida toatemperatuuril kuivas kohas otsese päikesevalguse eest kaitstult. Pakend tuleb peale kasutamist minigripist õhukindlalt sulgeda!
Söö mitmekesist tasakaalustatud tervislikku toitu!
- 100% ebaküdoonia – ilma lisatud suhkruta, ei sisalda säilitusaineid ega lisaaineid ja on e-ainete vaba
- ebaküdoonia on tervisele kasulik, sest sisaldab palju C-vitamiini ja ka B-grupi vitamiine, bioflavonoide ja kasulikke mikroelemente
- kvaliteetne, looduslik, vegan
- külmkuivatatud ebaküdoonia on toortoit, milles on säilinud rohkem kasulikke toidukomponente (vitamiinid, mineraalained) kui kuumtöödeldud toidus.
- Eestis toodetud
Allikad: Vikipeedia: külmkuivatamine, www.tervisliktoitumine.ee
